Pour 6 Personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients :
250 g de farine
300 g de lardons fumés (de préférence de volaille)
100 g de gruyère râpé (allégé)
50 g d'olives vertes dénoyautées
4 oeufs
80 ml d'huile d'olive
1 sachet de levure chimique
beurre (pour graisser le moule)
poivre

Coût de la recette :Niveau de difficulté :

Préparation :
Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Dans un saladier, versez la farine et la levure tamisées. Ajoutez les œufs et l’huile d’olive, travaillez bien la pâte jusqu’à obtention d’une crème épaisse et lisse.

Ajoutez-y les lardons, les olives, le gruyère et une bonne pincée de poivre. Mélangez le tout.

Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et laissez cuire 45 min.

Laissez refroidir le cake avant de servir.

Servez-le à l'apéritif coupé en dés, ou en entrée avec une petite salade (assaisonnée avec une vinaigrette à base d’huile de colza).